هل المكسرات ترفع مستويات السكر في الدم أم تخفضها؟ حقائق وتوصيات

تعد مسألة مستويات السكر في الدم وتأثير الأطعمة عليها من المواضيع المهمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو يسعون للحفاظ على صحتهم العامة.

ومن بين الأطعمة التي تثير اهتمامًا خاصًا هي المكسرات، حيث يثار التساؤل حول ما إذا كان تناولها يؤثر على مستويات السكر في الدم.

تأثير المكسرات على مستويات السكر

على الرغم من أن المكسرات تحتوي على نسب معتدلة من الكربوهيدرات، إلا أنها تعتبر من الأغذية ذات مؤشر جليميك منخفض، مما يعني أن تناولها لا يتسبب بارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.

تحتوي المكسرات أيضًا على الألياف والبروتينات، مما يساعد في تخفيف تأثير الكربوهيدرات على السكر في الدم ويسهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.

فوائد تناول المكسرات

تحمل المكسرات فوائد صحية عديدة، فهي مصدر جيد للدهون الصحية مثل الدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية الأوميجا-3، وهذا يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب.

كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين إي والمغنيسيوم والزنك.

التوصيات:

1. الاعتدال: يجب تناول المكسرات بشكل معتدل، حيث يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون.
2. الاختيار الصحيح: اختر المكسرات الطبيعية غير المملحة وغير المحلّية للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
3. مراقبة مستويات السكر: بالنسبة لمرضى السكري، من المهم مراقبة مستويات السكر في الدم بعد تناول المكسرات للتحقق من تأثيرها الشخصي.

استنتاج:

بشكل عام، يمكن القول أن تناول المكسرات بشكل معتدل لن يتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.

بل على العكس، فإنها تمثل خيارًا صحيًا يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب وتوفير العناصر الغذائية الضرورية.

تنويه:

يجب على المصابين بأمراض مزمنة مثل السكري التشاور مع أطبائهم أو أخصائيي التغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي.