بخطوات بسيطة طريقة عمل خبز ألفريدو الدجاج في المنزل

يشهد خبز ألفريدو الدجاج، الذي يجمع بين النكهة الإيطالية الكريمية والخبز الطازج المحشو، إقبالًا متزايدًا في المطاعم العالمية، وذلك بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره.

يعتبر هذا الطبق مزيجًا فريدًا بين البيتزا والساندويتش المحشو، حيث يتميز بعجينة خبز طرية محشوة بصدور الدجاج المطهية مع صوص ألفريدو الكريمي والجبن المبشور، ليمنح تجربة طعام استثنائية بملمس مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

لتحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، تحتاج إلى كوبين ونصف من الدقيق، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثلاث ملاعق من الزيت النباتي، وكوب من الماء الدافئ للعجن.

أما بالنسبة للحشو، فيتطلب صدرين من الدجاج المقطع مكعبات صغيرة، ملعقة من الزبدة، فصين من الثوم المفروم، كوب من كريمة الطهي، نصف كوب من جبن البارميزان المبشور، رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة، بالإضافة إلى جبن الموزاريلا للتغطية.

لتحضير خبز ألفريدو الدجاج، ابدأ بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير، ثم أضف الزيت والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة، اترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة.

في مقلاة على النار، قم بتذويب الزبدة ثم أضف الثوم وشوح قطع الدجاج حتى تنضج، بعد ذلك، أضف كريمة الطهي وجبن البارميزان والتوابل واترك الخليط حتى يصبح سميكًا قليلًا لتحضير حشوة ألفريدو الكريمية.

بعد تخمر العجين، افرده على شكل مستطيل وضع كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف ثم رش جبن الموزاريلا فوقها، اطوِ العجينة وأغلق الأطراف جيدًا لمنع خروج الحشوة أثناء الخبز.

ضع الخبز في صينية مدهونة بالزيت وادهن الوجه بالقليل من الزبدة أو البيض المخفوق، اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة شرائح الفلفل الملون أو الزيتون داخل الحشوة، كما يمكن تقديم خبز ألفريدو الدجاج مع صوص الرانش أو الكاتشب أو البطاطس المقلية، ولمحبي الطعم الحار، يمكن إضافة رشة من الفلفل الحار المجفف قبل الخبز.

المصدر: https://www.matnnews.com/251226