لحم الأرانب خيار صحي: طرق طبخ وفوائد غذائية

لحم الأرانب يبرز كخيار غذائي صحي، فهو غني بالبروتين عالي الجودة وقليل الدهون والكوليسترول، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم الحمراء خاصة للأشخاص الذين يهتمون بصحة القلب، السكري، أو الحفاظ على وزن صحي.

يتميز لحم الأرانب بمحتواه العالي من البروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة، بالإضافة إلى احتوائه على معادن وفيتامينات مهمة مثل الحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامينات ب المركب، ما يعزز المناعة، يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويحسن التمثيل الغذائي ودعم الجهاز العصبي.

للحفاظ على القيمة الغذائية للحم الأرانب، يُنصح بطهيه بطرق صحية مثل السلق أو الطهي بالبخار مع الخضروات الموسمية، الشوي مع الأعشاب الطبيعية، أو الطهي البطيء في قدر الضغط لضمان لحم طري وسهل الهضم مع الحد من استخدام الدهون.

عند تحضير لحم الأرانب، يفضل إزالة الدهون الظاهرة، استخدام كميات قليلة من الزيوت الصحية كزيت الزيتون، إضافة الخضروات المتنوعة، وتجنب القلي العميق للحفاظ على فوائد الوجبة الصحية وتقليل السعرات الحرارية.

إدراج لحم الأرانب في النظام الغذائي بانتظام يعزز الصحة العامة، يدعم بناء العضلات والحفاظ على الوزن، يحد من مشاكل الكوليسترول ويحسن صحة القلب، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات صحية ومتوازنة لجميع أفراد العائلة.

المصدر: https://www.matnnews.com/250754