بهذه الخطوات.. حضّر الفشار في المنزل بمذاق المحلات الشهية

الفشار، الوجبة الخفيفة المحببة لدى الجميع، قد يبدو تحضيره في المنزل بسيطًا، لكن الحصول على مذاق مماثل لفشار المحلات يتطلب بعض التقنيات الخاصة.

يكمن السر في نوع الذرة المستخدمة وطريقة التحضير، فالمحلات تعتمد على ذرة ذات حجم كبير بعد الفرقعة، بالإضافة إلى خلطات النكهات المميزة مثل الزبدة المملحة والكراميل والجبن.

لتحضير فشار مقرمش ولذيذ في المنزل، نحتاج إلى نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، مع إمكانية إضافة نكهات حسب الرغبة مثل بودرة الجبن أو الكراميل.

تبدأ العملية بتسخين الزيت أو الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم إضافة حبوب الذرة وتغطية القدر جيدًا لمنع تطاير الفشار، مع التحريك برفق كل نصف دقيقة لتوزيع الحرارة بالتساوي، وعندما تبدأ أصوات الفرقعة في التباطؤ، يتم رفع القدر عن النار لتجنب احتراق الفشار، ثم إضافة الملح أو النكهات المفضلة وتقليبها جيدًا لتوزيع الطعم.

يمكن تقديم الفشار بطرق متنوعة، كإضافة صوص الكراميل للحصول على فشار حلو المذاق، أو بودرة الجبن للنكهات المالحة، أو مزجه بالعسل والقرفة لطابع شرقي مميز، كما يمكن تحضيره في الميكروويف أو ماكينة الفشار الكهربائية للحصول على نتيجة سريعة وصحية.

المصدر: https://www.matnnews.com/250429