بخطوات بسيطة طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ في المنزل

تعتبر مكرونة وايت صوص بالفراخ من الأطباق الإيطالية والعالمية المحببة، وذلك لمذاقها الكريمي الغني ونكهة الدجاج والتوابل المميزة.

تعتبر وصفة مكرونة وايت صوص بالفراخ سهلة التحضير في المنزل، يمكن إعدادها بخطوات بسيطة تعطي نتائج مذهلة تنافس أطباق المطاعم.

يتطلب تحضير هذا الطبق مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، تشمل 300 جرام من المكرونة (يفضل الفيتوتشيني أو الإسباجيتي)، صدر دجاج مقطع، ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون، بصلة صغيرة مفرومة، فصين ثوم مهروس، كوب من كريمة الطهي أو الحليب كامل الدسم، نصف كوب جبن موزاريلا مبشور، ملح وفلفل أسود، رشة جوزة الطيب أو بابريكا، وبقدونس مفروم للتزيين.

لتحضير الطبق، تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح، ثم تصفى وتترك جانباً، في مقلاة واسعة، تسخن الزبدة مع زيت الزيتون، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يتحمر، يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل وتتصاعد رائحة الثوم.

بعد ذلك، يسكب كوب الكريمة ويقلب برفق حتى يبدأ الصوص في الغليان، يمكن إضافة قليل من الحليب إذا كان الصوص كثيفًا، ثم يضاف الجبن والتوابل ويقلب حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كريميًا.

تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص وتقلب جيداً لتتشرب النكهة، ثم تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس المفروم.

تعتبر مكرونة وايت صوص بالفراخ وجبة متكاملة العناصر الغذائية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات من المكرونة، والبروتين من الدجاج، والدهون المفيدة من الكريمة والزبدة، لكن ينصح بتناولها باعتدال لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

المصدر: https://www.matnnews.com/248542