طريقة عمل سبانخ باللحمة المفرومة.. وصفة سهلة ومغذية

تعد السبانخ باللحمة المفرومة وجبة تقليدية متكاملة العناصر الغذائية، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية للسبانخ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة.

تتميز السبانخ باحتوائها على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات A وC وK، الضرورية لصحة العظام والمناعة والدم، كما أنها تحسن الهضم وتقوي النظر وتمنح الجسم طاقة طبيعية.

لتحضير هذه الوجبة الشهية لأربعة أشخاص، نحتاج إلى نصف كيلو من السبانخ المفرومة، ربع كيلو من اللحم المفروم، بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا، فصين من الثوم المهروس، ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ونصف كوب من عصير الطماطم أو ملعقة معجون طماطم.

في قدر متوسط، يسخن الزيت أو الزبدة، ثم تضاف البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل، بعد ذلك تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا حتى تنضج، ثم يضاف الثوم المهروس والكزبرة الجافة وعصير الطماطم، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتكاثف الصوص وتختلط النكهات.

تضاف السبانخ المفرومة إلى اللحم والطماطم، وتقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق إضافية حتى تذبل السبانخ وتنضج بالكامل، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن تزيين الطبق بالليمون أو الزبادي عند التقديم لإضافة نكهة منعشة.

للحصول على أفضل طعم، يفضل استخدام السبانخ الطازجة، ويمكن إضافة القليل من الشبت أو الكزبرة الخضراء لتعزيز النكهة، تقدم السبانخ باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي لوجبة مشبعة ومتوازنة.

المصدر: https://www.matnnews.com/248459