دراسة: النظام النباتي الصحي يقلل خطر الأمراض المزمنة المتعددة

دراسة حديثة نشرت في مجلة “The Lancet Healthy Longevity” تكشف أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المتعددة، خاصة بين البالغين الأصغر سناً.

الدراسة التي استندت إلى بيانات من دراستين أوروبيتين كبيرتين، التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان والتغذية (EPIC) والبنك الحيوي البريطاني (UK Biobank)، تابعت أكثر من 407 آلاف شخص تتراوح أعمارهم بين 35 و70 عاماً لمدة 11 عاماً.

الباحثون قاموا بتحليل الأنظمة الغذائية للمشاركين باستخدام مؤشرين: مؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي (hPDI) الذي يركز على الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، البقوليات، والمكسرات، ومؤشر النظام الغذائي النباتي غير الصحي (uPDI) الذي يركز على الحبوب المكررة، المشروبات السكرية، والأطعمة النباتية المصنعة.

النتائج أظهرت أن الأشخاص الذين حصلوا على درجات عالية في مؤشر hPDI كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان، أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، حيث انخفض خطر الإصابة بالتعدد المرضي بنسبة تصل إلى 19%.

في المقابل، تبين أن الأنظمة الغذائية غير الصحية (uPDI) تزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض.

وأكد الباحثون أن هذه النتائج تدعم فكرة أن النظام الغذائي النباتي الصحي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المتعددة، مشيرين إلى أن التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة وغير المصنعة هو المفتاح لتحقيق هذه الفوائد.

كما أوضح الباحثون أن الفوائد لا تتطلب تحولاً كاملاً إلى نظام غذائي نباتي، بل يمكن تحقيقها من خلال إجراء تعديلات بسيطة مثل إضافة وجبات نباتية أو تقليل استهلاك اللحوم.

بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يساهم هذا النمط الغذائي في تقليل البصمة البيئية، مما يجعله خياراً مستداماً لصحة الإنسان والكوكب.

المصدر: https://www.okaz.com.sa/variety/na/2210317?ref=rss&format=simple&link=link