مسقعة دايت بمذاق غني وسعرات أقل.. طريقة التحضير والمكونات

المسقعة، طبق شعبي مصري وعربي، يمكن تحويله إلى وجبة صحية قليلة السعرات الحرارية مع الحفاظ على مذاقه الغني. الطريقة التقليدية تعتمد على قلي الباذنجان، ما يرفع نسبة الدهون والسعرات الحرارية، ولكن المسقعة الدايت تعتمد على الشوي أو الخبز لتقليل الدهون.

لتحضير مسقعة دايت، نحتاج إلى باذنجان مشوي أو مخبوز، فلفل رومي مشوي، طماطم طازجة لعمل الصلصة، بصل مقطع، ثوم مفروم، وتوابل. يمكن إضافة صدر دجاج مشوي أو لحم مفروم قليل الدسم لزيادة البروتين.

تبدأ طريقة التحضير بتقطيع الباذنجان ودهنه بزيت الزيتون وخبزه في الفرن. ثم، يُحضر البصل والثوم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون، وتضاف الطماطم والتوابل لعمل الصلصة. تُرص طبقات الباذنجان والفلفل مع الصلصة في صينية وتُخبز مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.

المسقعة الدايت غنية بالألياف من الباذنجان والخضروات، مما يحسن الهضم ويعزز الشعور بالشبع. تقليل الزيت يعزز صحة القلب ويجعلها خيارًا مناسبًا للراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.

المصدر: https://www.matnnews.com/239212