خبز البطاطس بدون دقيق وصفة صحية وسهلة التحضير

مع تزايد الوعي بأهمية التغذية الصحية والبحث عن بدائل غذائية صديقة للجسم، يبرز خبز البطاطس كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية، خاصةً لأولئك الذين يعانون من حساسية القمح أو يتبعون حميات غذائية قليلة الكربوهيدرات.

يتميز خبز البطاطس بفوائده الصحية المتعددة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C، إضافة إلى احتوائه على الألياف التي تعزز الهضم وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، كما أنه قليل الجلوتين والدهون، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون إلى اتباع نظام غذائي متوازن أو خسارة الوزن.

لتحضير خبز البطاطس في المنزل، تحتاج إلى ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، وملعقتين من الزيت النباتي، وبيضة واحدة، ورشة ملح، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ويمكن إضافة بعض الأعشاب كالزعتر أو إكليل الجبل لإضفاء نكهة مميزة، أو جبن مبشور لتعزيز الطعم والقوام.

تبدأ عملية التحضير بتقشير البطاطس وسلقها حتى تصبح طرية، ثم تهرس جيدًا لتتحول إلى خليط ناعم، بعد ذلك، يضاف البيض والزيت والملح والبيكنج بودر، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية وسهلة التشكيل.

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد على شكل أقراص متوسطة السماكة، ثم توضع الأقراص في صينية خبز مغطاة بورق الخبز وتخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، ولمن يفضلون خبزًا أكثر طراوة، يمكن طهيها على مقلاة غير لاصقة.

يمكن تقديم خبز البطاطس كوجبة فطور مع الأجبان والمربى، أو استخدامه في تحضير سندويشات خفيفة محشوة بالخضار أو الدجاج المشوي، كما يمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام أو تجميده لفترة أطول دون أن يفقد طعمه.

المصدر: https://www.matnnews.com/251448