طريقة عمل الحمام بالفريك ومكوناته وخطوات تحضيره وأهم فوائده

يعتبر الحمام بالفريك من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تمزج بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات.

تتميز هذه الوجبة بسهولة التحضير وغناها بالبروتينات، ما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار، ويعود مذاقها الفريد إلى التوليفة بين لحم الحمام الطري وحبوب الفريك المغذية التي تعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.

لتحضير هذه الوصفة، يجب توفير حمام طازج أو مجمد، وحبوب فريك مغسولة ومنقوعة، بالإضافة إلى بصل وثوم وبهارات مشكلة، ويمكن إضافة بعض الخضروات مثل الجزر والفلفل الأحمر لإضفاء نكهة إضافية.

تبدأ خطوات التحضير بتنظيف الحمام جيدًا وتقطيعه، ثم يتم تحميره في قدر مع البصل والثوم والبهارات، بعد ذلك، يضاف المرق الساخن ويترك حتى ينضج الحمام، وفي المرحلة الأخيرة، يضاف الفريك ويترك على نار هادئة حتى يمتص النكهات.

يمكن تقديم الحمام بالفريك مع السلطات الطازجة أو الخبز والأرز، وللحصول على طبق صحي أكثر، يُنصح بالتحكم في كمية الزيت المستخدمة والاعتماد على البهارات الطبيعية.

يمتاز هذا الطبق بفوائده الغذائية المتعددة، فهو يعزز الهضم بفضل الألياف الموجودة في الفريك، بينما يقدم لحم الحمام البروتين الضروري مع نسبة قليلة من الدهون.

المصدر: https://www.matnnews.com/250807