طريقة عمل الفول اليمني ومكوناته

يعتبر الفول اليمني وجبة شعبية تقليدية في اليمن والدول العربية، وهو طبق بسيط وغني بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار.

يتميز الفول اليمني بمذاقه الغني والمتنوع، والذي يرجع إلى طريقة تحضيره الخاصة التي تمزج بين النكهات الفريدة والتوابل المميزة، كما أنه يعتبر وجبة صحية وسريعة التحضير ومناسبة لجميع الأعمار، كونه غنيا بالبروتين والألياف.

يتكون الفول اليمني من مكونات بسيطة تشمل الفول المجروش أو المسلوق، زيت الزيتون أو السمنة، الكمون المطحون، الملح، الثوم المهروس، وعصير الليمون، مع إمكانية إضافة البصل المفروم والطماطم والأعشاب الطازجة والفلفل الحار حسب الرغبة.

لتحضير الفول اليمني، يسلق الفول في الماء حتى ينضج ثم يصفى، بعد ذلك، يسخن الزيت أو السمنة في مقلاة ويضاف الثوم حتى تفوح رائحته، ثم يضاف الفول والكمون والملح والفلفل ويترك على نار هادئة لعدة دقائق، وقبل التقديم، يضاف عصير الليمون والبصل والطماطم أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

يقدم الفول اليمني مع الخبز اليمني التقليدي، ويمكن إضافة البيض المسلوق أو الجبن لتصبح وجبة متكاملة، كما يمكن تزيينه بالزيتون أو الأعشاب الطازجة لتحسين شكله وشهيته.

المصدر: https://www.matnnews.com/250433