بخطوات بسيطة اصنعي كيكة التورتة في منزلك

تعتبر كيكة التورتة من الحلويات الفاخرة التي تحتل مكانة مميزة في المناسبات والاحتفالات، وذلك بفضل مذاقها الرائع وشكلها الجذاب، ويمكن الآن تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل بكل سهولة واحترافية، دون الحاجة إلى شراءها من المتاجر.

لإعداد كيكة تورتة منزلية ناجحة، تتضمن المكونات الأساسية أربع بيضات، كوب من السكر، كوب من الدقيق المنخول، نصف كوب من الزيت النباتي، نصف كوب من الحليب، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ورشة ملح بسيطة، هذه المكونات تضمن الحصول على كيكة إسفنجية هشة ولذيذة.

تبدأ عملية التحضير بخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون، ثم يضاف الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لتجانس المكونات، بعد ذلك، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وإضافتهم تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل العجين، يصب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ويوضع في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.

ولتجهيز الكريمة، يمكن خفق كوبين من كريمة الخفق مع ربع كوب من السكر البودرة حتى تتماسك، أما بالنسبة للحشوة، فيمكن استخدام شرائح الفواكه الطازجة كالفراولة أو الموز، أو إضافة شوكولاتة مبشورة لإضفاء نكهة غنية، بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، تقسم إلى طبقتين متساويتين، ثم توضع الكريمة بين الطبقتين مع الفواكه، وتغلف الكيكة بالكامل بالكريمة من الخارج.

تزيين التورتة يضفي عليها لمسة جمالية إضافية، حيث يمكن تزيين الوجه بقطع الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة، أو استخدام كيس تزيين لإضافة نقوش جميلة، هذه الخطوات تضمن الحصول على تورتة منزلية فاخرة تنافس تلك التي تقدمها محلات الحلويات.

لضمان نجاح التورتة، يفضل استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس، وتجنب فتح باب الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة، بالإضافة إلى ذلك، يجب ترك الكيكة تبرد قبل إضافة الكريمة لتجنب ذوبانها، باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكن للجميع إعداد كيكة تورتة مثالية في المنزل، والاستمتاع بها في المناسبات الخاصة مع العائلة والأصدقاء.

المصدر: https://www.matnnews.com/248890