كاليفورنيا تحظر الأغذية فائقة المعالجة في المدارس

في خطوة تعتبر الأولى من نوعها على مستوى الولايات المتحدة، أقرت ولاية كاليفورنيا قانونًا جديدًا يستهدف الأطعمة فائقة المعالجة في المدارس العامة، وذلك ضمن برنامج التغذية المدرسية الذي يخدم ملايين الأطفال.

يحمل القانون اسم “قانون الغذاء الحقيقي للأطفال الأصحاء”، وقد وقعه حاكم الولاية غافين نيوسوم، ليصبح ساريًا بشكل تدريجي بدءًا من العام الدراسي 2025-2026. ويهدف القانون إلى تغيير نوعية الوجبات التي تُقدم في مدارس كاليفورنيا، والتي تقدر بأكثر من مليار وجبة سنويًا.

يُعرّف القانون الأطعمة فائقة المعالجة بأنها المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والملح، بالإضافة إلى المحليات الصناعية، والمستحلبات، والمثبتات، ومحسنات النكهة، والأصباغ الصناعية، وغيرها من المواد الكيميائية.

وبموجب القانون، ستعمل السلطات الصحية والعلماء على تحديد المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا بصحة الأطفال، بهدف استبعادها تدريجيًا من قوائم الوجبات المدرسية. كما يسمح القانون بحظر أي منتج يحتوي على مواد مضافة ممنوعة أو مقيدة في الولايات المتحدة أو الاتحاد الأوروبي، مما يرفع معايير التغذية المدرسية إلى المستويات الصحية العالمية.

وتشير بيانات صادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض إلى أن نحو ثلثي السعرات الحرارية التي يستهلكها الأطفال الأمريكيون يوميًا تأتي من الأطعمة فائقة المعالجة الغنية بالسكريات والدهون والملح. هذا النمط الغذائي يزيد من معدلات السمنة وأمراض القلب والسكري والكبد الدهني بين الأطفال والمراهقين.

ويرى النائب الديمقراطي جيسي غابرييل، مقدم مشروع القانون، أن كاليفورنيا تتخذ خطوات عملية لحماية صحة الأطفال، في حين تكتفي الحكومة الفيدرالية بمناقشة توصيات نظرية ضمن “حركة جعل أمريكا أكثر صحة”.

المصدر: https://www.okaz.com.sa/variety/na/2217185?ref=rss&format=simple&link=link