عيش الشوفان للدايت وصفة صحية ومغذية لإنقاص الوزن

يشهد خبز الشوفان إقبالًا متزايدًا كبديل صحي للخبز التقليدي، خاصة بين متبعي الحميات الغذائية، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية ومساهمته الفعالة في إنقاص الوزن.

يتميز عيش الشوفان باحتوائه على سعرات حرارية أقل مقارنة بالخبز الأبيض، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تعزز عملية الهضم وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، إضافة إلى دوره في تنظيم مستويات السكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.

لتحضير خبز الشوفان في المنزل، يمكن استخدام مكونات بسيطة تشمل: كوبين من دقيق الشوفان الناعم، نصف كوب من دقيق القمح الكامل، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من السكر أو العسل، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

تبدأ عملية التحضير بخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتركها لتتفاعل، ثم يخلط دقيق الشوفان ودقيق القمح والملح في وعاء كبير، بعدها يضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة وتعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة، تترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم تشكل إلى كرات أو أرغفة وتخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

المصدر: https://www.matnnews.com/239577