طريقة سهلة لعمل الفول المدمس في المنزل والحصول على نتيجة مماثلة للمحلات

الفول المدمس هو طبق شهير ومحبب لدى الكثيرين، وهو من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

نقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الفول المدمس في المنزل بنفس الطريقة التي يتم تحضيره بها في المطاعم والمحلات. حيث يتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن.

طريقة الفول المدمس

المكونات:

كوب فول مدمس
ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي الطبيعي
3 فصوص من الثوم المفروم
1/4 كوب من الزيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

يتم غسل الفول المدمس جيداً في الماء البارد، ثم يتم نقعه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل.

بعد انقضاء فترة النقع، يتم غسل الفول المدمس بالماء البارد ويُصفى.

يتم وضع الفول المدمس المصفى في وعاء آخر ويتم إضافة اللبن الزبادي ويُخلط جيداً.

يُسخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة الثوم المفروم ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.

يتم إضافة الفلفل الأحمر والكمون المطحون ويقلب المزيج جيداً.

يتم إضافة الفول المدمس المخلوط باللبن الزبادي إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيداً حتى يتشرب الفول جميع النكهات.

يُضاف الملح وعصير الليمون الطازج ويُقلب المزيج جيداً.

يتم تقديم الفول المدمس ساخناً ويمكن تزيينه بالبقدونس أو الزعتر

فائدة غذائية للفول المدمس

عندما يتم تحضير الفول المدمس في المنزل، يمكن الاستفادة من الفوائد الغذائية الكبيرة التي يقدمها، فهو مصدر رئيسي للبروتين النباتي والألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الفول المدمس بمحتوى غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين K والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

ويمتاز الفول المدمس أيضاً بوجود مركبات نباتية مفيدة مثل الفلافونويدات والفينولات والكاروتينويدات، التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة. لذلك، يمكن الاستمتاع بفوائد الفول المدمس بسهولة عن طريق اتباع الخطوات السهلة لتحضيره في المنزل.