لحم الأرانب غذاء مثالي لمرضى السكري: فوائد جمة ومخاطر محدودة

لحم الأرانب يعتبر إضافة غذائية قيّمة لمرضى السكري، إذ يتميز بفوائده الصحية العديدة وقدرته على دعم النظام الغذائي المتوازن الذي يحتاجه هؤلاء المرضى.

ويُعد لحم الأرانب من اللحوم البيضاء الغنية بالبروتينات وسهلة الهضم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري الذين يسعون إلى تنظيم مستويات السكر في الدم.

ويتمتع لحم الأرانب بنسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول مقارنة باللحوم الحمراء والدواجن، ويساهم ذلك في تقليل مقاومة الأنسولين والحفاظ على وزن صحي، مما يقلل من خطر مضاعفات مرض السكري.

وبفضل محتواه الغني بالأحماض الأمينية الأساسية، يساعد لحم الأرانب في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة المتضررة، لا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف عام أو فقدان الكتلة العضلية نتيجة مرض السكري المزمن.

ويعتبر لحم الأرانب مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لتحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة وتنظيم الجهاز العصبي، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على فيتامينات “B12” و “B3” و “B6” بالإضافة إلى الحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.

ولمرضى السكري الذين يعانون من أمراض القلب، يعتبر لحم الأرانب خيارًا مناسبًا، حيث يساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.

ويتميز لحم الأرانب بسهولة هضمه، مما يجعله مناسبًا لكبار السن والمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ويمكن طهيه بطرق صحية متعددة مثل الشوي والسلق والطهي بالبخار.

وينصح الأطباء وخبراء التغذية مرضى السكري بتناول لحم الأرانب مرتين أسبوعيًا كبديل عن اللحوم الحمراء، مع إزالة الجلد والدهون الظاهرة قبل الطهي، وتناوله بجانب الخضروات المسلوقة أو المشوية للحصول على وجبة متكاملة غنية بالألياف والفيتامينات.

المصدر: https://www.matnnews.com/250618