اليك الطريقة السهلة لتحضير “كعكة الرواني” الشهيرة
دائما ما تحتار الأمهات كل صباح عن طريقة جديدة لتحضير فطور خفيف ومغذي ولذيذ ، ومن أكثر الحلويات الخفيفة التي يحبها الجميع هي الكيك ، لأنها سريعة الهضم وخفيفة ، وهي يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع المشروبات الساخنة أو الباردة ، ويمكن أيضًا استبدال السندويشات المدرسية بالكيك. لذيذة جدا وسيحبها الاطفال كثيرا ومن اجمل انواع الكيك التي ظهرت هي كعكة الرواني او كما تسمى كعكة البسبوسة وهذا لانها محضرة بدقيق السميد وهذا ما يمنح الكيك طعمًا وملمسًا مميزًا وهشًا وطريًا ، وسوف نتعرف عليك من خلال موقعنا الإلكتروني.
مقادير ومكونات كعكة رواني
كعكة الرواني هي واحدة من الكعك الخفيف واللذيذ جدا. قوام هذا النوع من الكيك ناعم وخفيف وهش للغاية. تختلف طريقة تحضيرها عن الكيك العادي وهذا من حيث المكونات لان دقيق السميد يضاف اليها ويختلف ايضا في طريقة التحضير حيث تحتاج كعكة رواني شربات يمكنك تقديم هذا النوع في الاحتفالات والتجمعات و ستكون الاحتفالات لذيذة جدا. مكونات التحضير هي:
كوب دقيق.
ربع كوب جوز هند.
كوب سميد ناعم.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
كوب زبادي.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زيت.
2 بيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
علبة مسحوق الخبز.
كعكة شربات الرواني:
2 كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير كعكة رواني
من أفضل أنواع الكيك التي يمكن أن نقدمها في المناسبات والتجمعات ، وذلك لأنها من أنواع الكيك المميزة والجديدة ، ولأن الطرق العادية في صنع الكيك أصبحت تقليدية ولا تحظى بشعبية لدى الجميع ، وبالتالي في الفترة الأخيرة انتشرت كعكة رواني كثيراً ، وهناك الكثير من الأمهات يبحثن عن الطريقة الأصلية والصحيحة لعمل الكيك ، سنقدم لك الطريقة:
طريقة عمل كعكة الرواني
لتحضير الكيك ، نحتاج إلى قالب مقاس 26 سم ، قم أولاً بإعداد القالب بوضع القليل من الزيت داخل الصينية ومن الجوانب.
ثم نشغل الفرن للتسخين قبل أن نضع قالب كيك الرواني بداخله.
ثم نأتي بطبق كبير وعميق ونضع البيض والفانيليا والخل الأبيض.
اخلطي هذه المكونات جيدًا مع التأكد من خلط البيض وتغير لونه.
ثم نضيف السكر إلى البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر مع البيض.
نضيف الزيت ببطء على شكل خيط رفيع مع الخفق المستمر للمكونات.
ثم نضيف الزبادي وجوز الهند إلى الخليط ونقلبهما بخليط كعكة الرواني.
في وعاء آخر ، ينخل الطحين والبيكنج بودر ويقلبان معًا ، ثم يضاف السميد إلى الدقيق ويقلب معًا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى لا تحدث كتل في خليط الكيك.
عندما يمتزج خليط الكيك ويصبح القوام كريميًا ، يكون قوام كعكة الرواني أكثر سمكًا قليلاً من الكيك العادي.
نسكب الخليط في القالب الذي أعددناه مع تسوية الوجه.
ثم نضع القالب في الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تستقر الكعكة.
نخرج الكيكة من الفرن ونسكب الشربات على الكيك وهي ساخنة ونترك الكيكة حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها للطعام والصحة والسعادة.
خطوات تحضير كعكة رواني شربات
تحتاج كعكة رواني إلى شربات باردة من أجل شربها والحفاظ على قوامها الناعم والمربى. الطريقة هي:
نحضر وعاء كبير ونضع السكر ونضيف الماء.
ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الشراب.
ثم نضع عصير الليمون ونترك الشراب يغلي لمدة 7 دقائق.
ثم نرفع الشراب عن النار ونتركه حتى يبرد تماما.
