الدكتور فهد الخضيري يختار بين الأرز أو الخبز ويكشف السبب!

أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات في السعودية، الدكتور فهد الخضيري، أن الأرز أفضل خياراً من خبز القمح.

وقال “الخضيري”، في تغريدة نشرها عبر حسابه على “تويتر”، “لو خيّروني -بين الأرز أو الخبز (خبز القمح) لاخترت الأرز.. (الكبسة)”.

وأوضح السبب قائلاً: ” الأرز “يتشرّب الكثير من الماء فتقل نشوياته، حيث يجعل الماء حجمه يتضاعف فيصبح ٥٠ إلى ٦٠ % من حجم حبة الأرز ماء، وأيضاً لمزاحمة الماء والخضار كمية النشويات.